مواد غذایی که چشمان را سالم نگه میدارد

مواد غذایی که چشمان را سالم نگه میدارد

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل بهترین راه برای حفظ سلامت چشم‌ها است و می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های چشمی کمک شایانی کند. با مصرف غذاهای حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌آکسیدان‌ها می‌توانید از بیماری‌های جدی چشم پرهیز کنید، بیماری‌هایی نظیر «آب مروارید، دژنراسیون ماکولا در اثر پیری، آب سیاه، خشکی چشم، و ضعف دید در شب.»

چشم شما به انواع مختلفی از آنتی‌اکسیدان‌ها نیاز دارد تا سالم بماند، آنتی‌اکسیدان‌ها در واقع نقش خنثی‌کننده را در مقابل رادیکال‌های آزادی بازی می‌کنند که دائما در بدن شما تولید می‌شوند. از جمله آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای چشم می‌توان به اینها اشاره کرده:

لوتئین
زآگزانتین
ویتامین‌های A و C و E
بتا-کاروتن
اسیدهای چرب امگا-۳
زینک
یک رژیم غذایی متعادل بایستی شامل انواع پروتئین‌ها، لبنیات، میوه‌ها، و سبزیجات دانست. سعی کنید در طول روز تغذیهٔ رنگارنگی داشته باشید، رژیم غذایی هر چه حاوی مواد رنگارنگ‌تری باشد، احتمالا سالم‌تر است. مصرف غذاهای ناسالم مانند مواد فرآوری‌شده، آنهایی که حاوی چربی‌های اشباع هستند یا قند زیاد دارند را محدود کنید.

در اینجا ۷ غذایی را آورده‌ایم که بهترین اثر را روی سلامتی چشم‌های شما دارند. بیشتر آنها در طول سال موجودند و قیمت بالایی هم ندارند. می‌توانید آنها را به شکل ساده یا در قالب وعده‌های غذایی پیچیده‌ای مصرف کنید.

۱. ماهی

ماهی‌ها به خصوص ماهی قزل‌آلا برای سلامت چشم مفید هستند. آنها حاوی اسید‌های چرب امگا-۳ هستند که چربی‌های سالمی به حساب می‌آیند و می‌توانند به توسعه سیستم بینایی و سلامت بخش شبکیهٔ چشم کمک کنند. آنها همچنین از خشکی چشم هم جلوگیری می‌کنند.

چند بار در هفته ماهی را در وعده‌های غذایی‌تان بگنجانید و ترجیحا سعی کنید ماهی قزل‌آلای وحشی -نه پرورشی- تهیه کنید. زیرا در ماهی‌های پرورشی بیشتر شاهد چربی‌های اشباع هستیم تا امگا-۳ ولی ماهی‌های آزاد به خاطر تغذیه طبیعی، چنین مشکلی را ندارند.

قزل‌آلا و بیشتر ماهی‌ها را می‌شود کباب یا سرخ کرد. سپس با نمک، لیمو و سبزیجات معطر، خوش‌طعم کرد و به عنوان یک وعدهٔ سالم سر میز گذاشت.

۲. تخم مرغ

تخم‌مرغ یک غذای عالی برای سلامت چشم است. زردهٔ آن حاوی ویتامین A، لوتئین، زآگزانتین و زینک است که همگی برای سلامت چشم ضروری هستند. ویتامین A از قرنیه (سطح رویی چشم) محافظت می‌کند. لوتئین و زآگزانتین احتمال بروز مشکلات چشمی جدی مثل دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می‌دهد. زینک به سلامت شبکیه کمک می‌کند که در بخش پشتی چشم قرار دارد. در ضمن زینک قدرت دید در شب را هم به چشم‌ها می‌دهد.

تخم‌مرغ غذای منعطفی است و می‌توان آن را در همهٔ زمان‌ها به عنوان صبحانه، ناهار و شام میل کرد. یک راه شناخته شده آن آب پز کردن است. در ضمن می‌توانید تخم‌مرغ را در سالاد و ساندویچ‌ها هم استفاده کنید. 

۳. مغز بادام

این مغز هم مثل دانه‌ها و هسته‌های دیگر به طور کلی برای چشم خوب است. مغز بادام حاوی ویتامین E است. این ویتامین به مقابله با مولکول‌های ناپایداری می‌پردازد که بافت سالم را مورد حمله قرار می‌دهند. مصرف مقادیر مناسب ویتامین E می‌تواند از بروز دژنراسیون ماکولا در اثر سالخوردگی، جلوگیری نماید. شما باید روزی ۱۵ میلی‌گرم ویتامین E مصرف کنید. یعنی حدود ۲۳ مغز یا هسته میوه. دیگر مغزهای و هسته‌هایی که حاوی این ویتامین هستند مغز آفتابگردان، فندق و بادام زمینی هستند.

در هر مقطعی از روز می‌توانید مغز بادام را میل کنید. به عنوان مکمل صبحانه خیلی خوب است و در کنار ماست و سالاد هم خوشمزه از کار در می‌آید. فقط به خاطر بسپارید که مغز بادام کالری بالایی دارد، پس در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

۴. لبنیات

مواد لبنی مانند شیر و ماست می‌توانند برای چشم‌های شما مفید باشند. آنها هم ویتامین A دارند و هم زینک. ویتامین A از قرنیه محافظت می‌کند و زینک این ویتامین را از کبد به چشم‌ها می‌آورد. زینک در همه‌جای چشم لازم است، به خصوص در قرنیه و کوروئید، که بافت ماهیچه‌ای زیر قرنیه است. این ماده معدنی مهم به دیدن بهتر در شب کمک می‌کند و البته در جلوگیری از آب مروارید هم نقش دارد. 

در کل، مواد لبنی را می‌توان در طول روز مصرف کرد. شما می‌توانید یک لیوان شیر را در کنار غذا میل کنید یا از آن در ترکیب با قهوه و چای حین صبحانه لذت ببرید. ماست هم گزینه سالمی است، هم برای صبحانه و هم به عنوان یک میان وعدهٔ مستقل.

۵. هویج

هویج از قدیم به خاطر منافعش برای سلامت چشم مشهور بوده. مثل زرده تخم‌مرغ، هویج هم دارای ویتامین A و بتا-کاروتن است. این دو به نگهداری از سطح روی چشم کمک می‌کنند و می‌توانند مانع از بیماری‌ها و وضعیت‌های خطیر چشمی شوند.

مصرف هویج راحت است و نیازی به توضیح ندارد، می‌توانید آن را داخل سالاد و سوپ استفاده کنید.

۶. کلم پیچ

بسیاری کلم پیچ را یک اَبَرغذا می‌دانند زیرا حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، مواد مغذی و مواد معدنی مهم است. کلم پیچ برای سلامت چشم بسیار مهم است. آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل لوتئین و زآگزانتین نیز در آن یافت می‌شوند. این‌ها همه به جلوگیری از صدمات و بیماری‌های چشمی کمک می‌کنند.

شاید ندانید، ولی لوتئین و زآگزانتین در داخل بدن تولید نمی‌شوند، برای همین باید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. ۱۰۰ گرم کلم پیچ حاوی ۱۱.۴ میلی‌گرم لوتئین است که بدن هر روز به ۱۰ میلی‌گرم از آن نیاز دارد. دیگر سبزیجات دارای لوتئین هم عبارتند از فلفل قرمز و اسفناج.

کلم پیچ را می‌توان بعد از شستن برگ‌ها و ریز کردن، داخل روغن زیتون قرار داد، و بعد از ۲۰ دقیقه پختن روی شعله مناسب، میل کرد. می‌توانید مقداری نمک هم به آن اضافه کنید و به عنوان پیش‌غذا یا ظرف جانبی سِرو کنید.

۷. پرتقال

پرتقال و دیگر مرکبات حاوی ویتامین C هستند که برای سلامت چشم کلیدی است. این ویتامین را بیشتر از بقیه غذاها می‌توان در میوه‌ها و سبزیجات تازه پیدا کرد، و کمک می‌کند مویرگ‌های خونی چشم‌های شما بهتر عمل کنند. ضمنا جلوی بروز آب مروارید را هم می‌گیرد، و در ترکیب با دیگر ویتامین‌ها و مواد مغذی نیز جلوی دژنراسیون ماکولا در اثر پیری را می‌گیرد. پرتقال را هر طور که دوست دارید مصرف کنید، به صورت آب میوه، در سالاد میوه، یا خیلی ساده فقط پوست بگیرید.


تعداد بازدید : 265

خواص مواد غذایی
5 خوراکی برای جوان ماندن
فواید بی نظیر مصرف جعفری که شما را غافلگیر می کند
مواد غذایی جایگزین ایبوپروفن
چرا چیپس تا این حد ضرر دارد؟
رابطه موز با یبوست!
5 خاصیت شگفت انگیز خیار
خواص بلوبری برای دیابت
خواص آب لیمو , 17 خواص آب لیمو برای سلامتی
9 خاصیت موز برای سلامتی بدن
درمان یبوست با 13 ماده غذایی
فیبر غذایی چیست و آشنایی با انواع فیبرها
مصرف كمپوت‌ها برای بیماران، كودكان و سالمندان
آیا کربوهیدرات های خوب و بد را میشناسید؟
کراتین به چند طریق باعث افزایش رشد عضلات می‌شود
خوردنی های جفت که باید با هم خورده شوند
مضرات کنسرو بر سلامت
کاربردهای درمانی پوست موز
گیاهان عضله ساز کدامند؟
کله پاچه چه مزایا و مضراتی دارد
در طول روز چند عدد میوه بخوریم
هنگام سرگیجه این مواد غذایی را نباید مصرف کنید
گوشت ارگانیک و غیرارگانیک چیست؟
علائم مصرف بیش از حد نمک
خوردنی هایی که افسردگی را دو برابر میکند
مواد غذایی که باعث باز کردن رگ ها میشوند
رفع بوی بد دهان با این مواد غذایی
مواد غذایی که در بعضی افراد باعث آلرژی غذایی میشود
مواد غذایی سمی برای کبد
مواد غذایی هایی که نباید با هم مصرف شود
مواد غذایی که باعث نفخ شکم میشود
معجزه معجون سیر لیمو جعفری
مواد غذایی مفید و مضر برای معده خالی
مواد غذایی مضر برای بدن
هسته هندوانه دارای خواص بی نظیری میباشد
گردو روی خوش اخلاقی آقایان تاثیر دارد
آیا گوشت قرمز میتوانیم از برنامه غذایی حذف کنیم؟
خواص بی نظیر چای سبز
فواید بینظیر خوردن خیار
مصرف 7 نوع سبزی برای درمان نفخ شدید
تمام خواص گریپ فروت را بشناسید
تخم مرغ را عسلی بخورید
برای سلامت روده ها چه خوراکی هایی باید بخوریم
بهترین گیاهان غذایی برای تصویه خون
خوراکی هایی که نباید خام خورد
خوراکی هایی برای درمان جوش
مواد غذایی که دهان تان را خوشبو می کند
مواد غذایی که تولید روی در بدن میکنند
فشار خون را با این مواد غذایی کاهش دهید
پروبیوتیک‌ها و مزایای سلامتی ماست
برای درمان آنفولانزا چه مواد غذایی بخوریم
میوه هایی که کمترین میزان قند را دارند
مصرف پروتئین زیاد مضر است یا خیر؟
قهوه سبز چه خواصی دارد
با خوردن قهوه از بیماری قلبی جلوگیری می کند
مضرات و فواید خوردن غذای تند
میوه هایی که فیبر دارد
جادوگری به نام جینسینگ
حقایقی درباره خوردن هندوانه
کفیر چیست و چه خواصی دارد
خواص درمانی و بینظیر شلغم
خواص بادمجان برای درمان بیماری ها
تخم بلدرچین مقوی تر از تخم مرغ معمولی
خواص مفید و درمانی تربچه
با انگور به راحتی ریه های خود را تمیز کنید
آیا با خواص میوه زردآلو آشنا هستید؟
مواد غذایی که احتمال مسمومیت دارند
کدو یک سبزی چندمنظوره
آشنایی با خواص تمبر هندی
این پروتئین های گیاهی محافظ قلب شما هستند
کدو تنبل دو برابر نیاز روزانه تان ویتامین آ دارد
سنگ صفرا را با ترب سیاه درمان کنید
موز چه خواصی دارد و فواید آن
در کدام مواد غذایی سرشار از ویتامین سی میباشد
ارزش غذایی انگور برای کودکان
سرکه سیب معجزه گر سلامت روده ها و کاهش وزن
ژله یک دسر با فواید بسیار زیاد برای بدن
فواید و خواص درمانی توت فرنگی
خواص کدو تنبل را بیشتر بشناسید
درمان بیماری ها با خوردن هویج
اب و آبلیمو چربی سوزی موثر برای لاغری
مضرات حذف برنج و نان
خواص دارویی معجزه گر موز
میوه هایی برای محافظت بدن شما در برابر بیماری ها
فواید میوه زردآلو و مضرات آن
فواید مفید چغندر و مضرات آن
افراد دیابتی فلفل دلمه مصرف کنند
با چه گیاهانی میتوانید عضله بسازید
فواید دارویی و تغذیه ای میوه آووکادو
موز میوه ای با خواص بی نظیر
رگهای قلبتان را با این مواد غذایی باز کنید
آرام کردن درد با این مواد غذایی
خواص آب ترش مزه انگور چیست؟
فواید انگور برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا
مواد غذایی که کلاژن سازی میکنند
با این مواد غذایی بیشتر عمر کنید و سالم بمانید
خواص شگفت انگیز برنج قهوه ای
مواد غذایی الزامی برای سلامت کبد
تخمه هندوانه چه خواصی دارد
با خواص بی نظیر ژله آشنا شوید
میوه ها و سبزی های قرمز چه خواصی دارند
رفع خستگی مزمن را با این میوه ها درمان کنید
عواملی که طول عمر انسان را کاهش می‌دهند
مواد غذایی در برابر آلودگی هوا
غذاهایی که نفخ را از بین میبرند
مواد غذایی که حاوی پروتئین خالص میباشند
با مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان آشنا شوید
عوارض کمبود پروتئین در بدن انسان
کلم بروکلی برای مقابله با آلودگی هوا
دلایل اضافه کردن تخم مرغ به وعده های غذایی
خود درمانی با میوه
میوه هایی که نباید با هم خورد
خواص و مضرات کله پاچه چیست؟
با خوردن این خوراکی ها در بهار پر انرژی باشید
خواص موجود در شیر و شکلات
خواص بادام برای سلامتی بدن
خواص درمانی ادویه زردچوبه
خوردن قهوه در این زمانها ممنوع است
مواد غذایی که برای کبد بسیار مفید است
با خواص و مزایای لبو آشنا شوید
زغال اخته یک میوه سرشار از انتی اکسیدان
میوه های خشک چه تاثیری در سلامت دارد
ذرت مکزیکی حتی برای افراد سالم نیز توصیه نمی‌شود
با خواص و فواید تخمه کدو بیشتر آشنا شوید
فواید انگور قرمز بر سلامتی و تندرستی
خواص مصرف سیر در ناشتا
میزان مصرف تن ماهی چقدر میباشد؟
میل کردن دسر بعد از غذا خوب است یا بد؟
پوست کدام میوه ها را میشود خورد
خوراکی هایی که برای سم زدایی بدن مفید است
مواد غذایی که باعث افزایش طول عمر میشود
فیبر چیست
میوه ای که دشمن چربی خون میباشد
فواید و خواص بی نظیر نخود
خواص و فواید گوجه فرنگی
نخود فرنگی با خاصیت های بسیار
جلوگیری از کبد چرب با کیوی
کدام غذاها زخم هایمان را سریعتر ترمیم می نماید؟
خواص و مضرات میوه انبه
هندوانه یکی از میوه‌های کم کالری است
مزایای تغذیه ای آب سیب و سرکه سیب
خواص درمانی روغن هسته گوجه فرنگی
خواص دارویی و درمانی میوه پرتقال
فواید حبوبات رنگی برای درمان بیماری ها
فواید غذایی توت سفید
انبه یک میوه پر خاصیت و مفید
خواص بی نظیر جوانه ها برای بدن
چرا باید تخمه کدو بخورید؟
معرفی و خواص توفو یا پنیر سویا
آشنایی با خواص کدو سبز
آشنایی با خواص میوه شلیل
خواص دارویی و آرامش بخش ذرت
آشنایی با لوبیا سبز و خواص آن
بلانگ و خواص درمانی آن
از سرطان روده با این دستورهای غذایی دور بمانید
غذاها و مواد مغذی مؤثر در کاهش بروز استرس
با خواص شگفت انگیز انجیر آشنا شوید
مواد غذایی که سلامت قلب را تنظیم میکند
با آب پرتغال به راحتی فشار خون را کنترل کنید
مواد غذایی معجزه آسا برای جوانی
نکتارهای میوه برای درمان کم خونی
مواد غذایی که جایگزین آسپرین میباشد
سبزیجاتی که بدون نفخ میتوان مصرف کنید
نوشیدنی هایی که جذب آهن را کاهش میدهند
مواد غذایی کاهش دهنده خستگی و افزایش انرژی
لوبیا را بیشتر در برنامه غذایی بگذارید
سیر و لیمو برای رفع گرفتگی رگ
خواص و فواید برگ و ریشه تربچه
فواید مصرف میوه در وعده صبحانه
ماده غذایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
خیار و گوجه را با هم نخورید آلزایمر میگیرید
سرکه سیب چه خواصی دارد
خاصیت های مفید تخم مرغ
فواید شکر سرخ یا طبرزد
با خوردن چای در برابر سکته مغزی بیمه شوید
درمان کبد چرب با روش های فوری و طبیعی
فواید خوردن گیلاس در سلامتی جسمانی
خواص بی نظیر تربچه برای بدن
خواص بی نظیر تخم مرغ
مهمترین خواص طالبی برای بدن
طرز تهیه و خواص قهوه سبز برای لاغری و سلامت
با خواص جینسینگ آشنا شوید
12 مواد غذایی که از کبد محافظت میکنند
خواص کیوی برای بدن و درمان بیماری ها
ضد التهاب و کاهش التهاب با 11 ماده غذایی
33 غذای فوق العاده سالم
پاپریکا ادویه ای برای کنترل کلسترول و قند خون